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Gesunde Einfache Rezepte Blumenkohl Champignons Pfanne

Ich koche diese Pfanne an langen Tagen, wenn der Kopf voll ist und der Bauch ruft. Wir schneiden Blumenkohl klein, wir legen Pilze in die Pfanne, wir hören das leise Zischen. Der Duft von Knoblauch steigt auf und die Küche fühlt sich nach Zuhause an. Die Idee passt in Gesunde Einfache Rezepte. Ich mag Einfache Gesunde Rezepte, die ohne Stress gelingen. Dieses Champignons Rezept schmeckt herzhaft und bleibt doch leicht. Rezepte Mit Champignons geben Tiefe, Blumenkohl Rezept bringt Biss, Blumenkohl Rezepte zeigen Vielfalt und Gerichte Mit Champignons sorgen für gute Laune. Ich rühre, ich probiere, ich lächle. Ein Spritzer Zitrone bringt Frische, etwas Thymian rundet ab. Wir essen das Gericht so wie es ist oder mit Reis oder mit Brot. Am Ende bleibt nur ein sauberer Teller und das Gefühl ich habe gut gekocht.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Blumenkohl Rezept, blumenkohl rezepte, champignons rezept, einfache gesunde rezepte, Gerichte Mit Champignons, gesunde einfache rezepte, Pfannengericht, Rezepte Mit Champignons, schnelles Abendessen, vegetarisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 1 Kopf Blumenkohl in kleinen Röschen
  • 400 g Champignons in Scheiben
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymianblättchen frisch
  • 1 TL Zitronenschale fein abgerieben
  • 1 EL Zitronensaft
  • 60 ml Gemüsebrühe oder Wasser
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Anleitung

  1. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Blumenkohl bei mittlerer Hitze unter Rühren anrösten bis er Farbe nimmt und bissfest wirkt. Mit etwas Salz würzen und an den Rand schieben.
  3. Zwiebel in die freie Stelle geben und glasig rühren. Champignons zufügen und braten bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben und wieder brutzeln.
  4. Knoblauch und Thymian einrühren. Kurz mitrösten damit der Duft wach wird.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Zitronenschale und Zitronensaft einrühren. Alles sanft köcheln lassen bis der Blumenkohl weich genug ist.
  6. Petersilie darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.