Gerichte Mit Rosenkohl – Herzhaftes Rosenkohl Gratin
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Rosenkohl
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser vorkochen.
- Rosenkohl putzen, halbieren und 5 Minuten blanchieren.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Butter glasig dünsten.
- Sahne und Milch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Kartoffeln und Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Die Sahne-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.