Brokkoli und Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Kurz in Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zusammen mit dem Gemüse in eine Schüssel geben und grob pürieren oder sehr fein hacken.

Eier, Semmelbrösel und Mehl hinzufügen. Alles gründlich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aus der Masse kleine Frikadellen formen und leicht flach drücken.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsefrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.

Heiß servieren, zum Beispiel mit frischem Salat oder einem leichten Dip.