Gemüse-Frittata – Einfach und Lecker
Eine gesunde und leckere Gemüse-Frittata, perfekt für ein schnelles und einfaches Mittagessen oder Abendessen. Mit frischen Zutaten und vollem Geschmack bringt dieses Rezept eine leichte Mahlzeit auf den Tisch.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Eier
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 100 g Spinat, frisch
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebeln darin glasig braten.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen und gleichmäßig verteilen.
- Mit Käse bestreuen und die Frittata bei niedriger Hitze garen, bis sie durchgebacken ist.
- Optional im Ofen bei 180°C für 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.