Gegrilltes Vietnamesisches Hähnchen – Gesundes Grillenrezepte für den Sommer
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenschenkel, entbeint
- 3 EL Fischsauce
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Zitronengras, fein gehackt
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Öl zum Grillen
- Frische Kräuter wie Koriander oder Minze zum Servieren
- Limettenspalten zum Servieren
Anleitung
- Fischsauce, Zucker, Knoblauch, Zitronengras und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Hähnchenschenkel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
- Hähnchen mit Öl bestreichen und auf jeder Seite etwa 6–8 Minuten grillen, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist.
- Mit frischen Kräutern und Limettenspalten servieren.