Gefüllter Spitzkohl ohne Wickeln
Ein herzhaftes Gericht, das die klassischen Aromen von Kohlrouladen ohne mühsames Wickeln einfängt.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hackfleisch
- 1 kleiner Spitzkohl, fein geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 100g Reis, gekocht
- 2 EL Tomatenmark
- 500ml passierte Tomaten
- 250ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Anleitung
- Das Hackfleisch mit Ei, gekochtem Reis, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
- Den Spitzkohl hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Die Hackfleischmasse dazugeben und alles gut vermengen.
- Tomatenmark unterrühren und mit passierten Tomaten sowie Gemüsebrühe ablöschen.
- Das Ganze abgedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.