Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Champignons putzen und Stiele entfernen. Stiele klein hacken und beiseitelegen.

Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie gar sind.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und die gehackten Pilzstiele darin anbraten.

Hackfleisch hinzufügen und rundum anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Pfanne vom Herd nehmen. Ei und geriebenen Käse untermischen.

Pilze mit der Hackfleischmasse füllen und in eine Auflaufform setzen.

Kartoffeln abgießen und um die Pilze in der Form verteilen.

Sahne über alles gießen. Die Form mit Alufolie abdecken.

Im Ofen ca. 25 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten überbacken.

Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.