Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Die Pasta-Muscheln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, dann die gehackten Tomaten und Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Ricotta und Parmesan untermischen.

Die gekochten Muscheln mit der Fleischmischung füllen und in eine Auflaufform legen.

Mit Mozzarella bestreuen und für 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Heiß servieren und genießen!