Gefüllte Hähnchenröllchen mit Käse & Karamellisierten Zwiebeln
Diese gefüllten Hähnchenröllchen sind außen knusprig, innen saftig und mit geschmolzenem Käse sowie karamellisierten Zwiebeln perfekt abgerundet.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Füllung
- 2 große Hähnchenbrustfilets
- 100 g geriebener Mozzarella
- 50 g Frischkäse
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die karamellisierten Zwiebeln
- 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Butter
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Balsamico-Essig
- Prise Salz
Für die Panade
- 100 g Paniermehl
- 2 Eier, verquirlt
- 50 g Mehl
- 1 TL Knoblauchpulver
Sonstiges
- Öl zum Braten
Anleitung
Vorbereitung
- Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig flach klopfen.
- Mozzarella, Frischkäse, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung auf die Hähnchenbrustfilets verteilen und einrollen.
Karamellisierte Zwiebeln
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Braunen Zucker und Balsamico-Essig einrühren, auf niedriger Hitze karamellisieren lassen.
Panieren und Braten
- Die Hähnchenröllchen in Mehl wenden, dann in Ei tauchen und schließlich mit Paniermehl bedecken.
- In einer Pfanne mit heißem Öl von allen Seiten goldbraun braten.
Servieren
- Die Hähnchenröllchen mit den karamellisierten Zwiebeln servieren und genießen!