Gefüllte Hähnchenbrust – Einfaches Low Carb Rezept
Saftige Hähnchenbrust mit cremiger Füllung – perfekt für ein Low Carb Abendessen!
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 50 g Frischkäse
- 2 Scheiben Gouda
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Paprika klein würfeln, Spinat waschen und grob hacken.
- In einer Pfanne mit etwas Öl Paprika und Spinat ca. 3–4 Minuten anbraten. Knoblauch fein hacken und kurz mitbraten.
- Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Kurz abkühlen lassen.
- Hähnchenbrustfilets längs aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Mit der Füllung befüllen und je eine Scheibe Gouda hineinlegen.
- Mit Zahnstochern fixieren, in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten (je ca. 3 Min.), dann in eine Auflaufform geben.
- Im Ofen ca. 20 Minuten fertig garen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.