Gedeckter Apfelkuchen – Einfach und Köstlich
Dieser gedeckte Apfelkuchen ist ein Klassiker, der mit einer zarten Mürbeteigdecke und saftigen Äpfeln überzeugt. Perfekt für den Herbst und einfach zuzubereiten!
Zutaten für : 8 Stücke
Zutaten
Für den Teig
- 300g Mehl
- 200g Butter (kalt, in Würfeln)
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 1 kg Äpfel (geschält und in Scheiben)
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Anleitung
Für den Teig
- Das Mehl, die kalte Butter, den Zucker, das Ei und das Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Füllung
- Die Äpfel mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Speisestärke in einer Schüssel vermengen.
Zusammensetzen und Backen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Zwei Drittel des Teigs ausrollen und in eine gefettete Springform legen, den Rand leicht hochziehen.
- Die Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den restlichen Teig ausrollen und als Decke über die Äpfel legen. Die Ränder gut andrücken.
- Eigelb und Milch verquirlen und den Teigdeckel damit bestreichen.
- Den Kuchen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.