Gebratener Lachs in Honig-Senf-Sauce
Gebratener Lachs in Honig-Senf-Sauce ist eine köstliche und schnelle Mahlzeit für die ganze Familie. Der zarte Lachs wird in einer herrlich süßen und würzigen Honig-Senf-Sauce serviert, die den Geschmack perfekt ergänzt.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Honig
- 2 EL körniger Senf
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Sojasauce
Anleitung
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er duftet.
- Honig, beide Senfsorten, Zitronensaft und Sojasauce in die Pfanne geben und gut verrühren.
- Die Lachsfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden, bis sie gut bedeckt sind. Noch 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Den Lachs sofort servieren, zum Beispiel mit Reis oder frischem Gemüse.