Gebratene Nudeln nach Thailändischer Art
Dieses Rezept für gebratene Nudeln nach thailändischer Art kombiniert exotische Gewürze mit einer aromatischen Sauce für ein authentisches Geschmackserlebnis.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 250g Reisnudeln
- 200g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Karotten, in dünnen Scheiben
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 1 TL Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Ei
- Frischer Koriander und Limettenspalten zum Servieren
Anleitung
- Die Reisnudeln gemäß Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
- Hähnchenstreifen hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind.
- Paprika und Karotten hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten.
- Das Ei in die Pfanne geben und leicht verrühren, bis es gestockt ist.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Sojasauce, Fischsauce und Zucker hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und weitere 2 Minuten braten.
- Mit frischem Koriander und Limettenspalten servieren.