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Gebratene Asia-Nudeln – Einfach & Schnell

Leckere gebratene Asia-Nudeln in nur 20 Minuten! Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit10 minutes
Gesamtzeit20 minutes
Kategorie: Pasta & Pizza
Küche: Asiatisch
Stichwort: Asiatische Rezepte, einfaches mittagessen, gesund kochen, leckere rezepte, Mie-Nudeln, schnelle Rezepte, vegetarische rezepte
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 200g Mie-Nudeln
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
  • 100g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 EL Sesam, geröstet
  • Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Anleitung

  1. Die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie den Ingwer darin kurz anbraten.
  3. Paprika, Karotten und Brokkoli hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
  4. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mit der Sojasauce vermengen.
  5. Alles gut vermischen und für weitere 2 Minuten braten.
  6. Mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Tipps & Hinweise

Für eine vegane Version einfach die Sojasauce verwenden und das Rezept entsprechend anpassen.