Gebratene Asia-Nudeln
Dieses einfache Rezept für gebratene Asia-Nudeln mit Gemüse ist perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen. Es ist vegan, voller Geschmack und einfach zuzubereiten!
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 200 g Mie-Nudeln
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in Streifen geschnitten
- 100 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Knoblauch, gehackt
- 1 TL Ingwer, gehackt
- 1 EL Sesam, geröstet
Anleitung
- Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne oder Wok Sesamöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer kurz anbraten.
- Gemüse hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten, bis es weich, aber noch bissfest ist.
- Gekochte Nudeln und Sojasauce dazugeben und gut vermengen.
- Mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.