Gebackene Vegane Falafel
Diese gebackenen veganen Falafel sind gesund, lecker und einfach zuzubereiten. Perfekt für Wraps, Bowls oder als Snack.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (400g), abgespült und abgetropft
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 2 EL Hafermehl
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Hafermehl und Backpulver in eine Küchenmaschine geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Mit Olivenöl bepinseln und 25–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.