Frühstück rezepte: Cremiges Rührei mit Schnittlauch und Räucherlachs
Entdecken Sie unser köstliches Frühstück rezept für ein cremiges Rührei mit Schnittlauch und Räucherlachs! Dieses einfache und schnelle Frühstück rezept ist perfekt für einen genussvollen Start in den Tag. Es kombiniert die Zartheit von fluffigem Rührei mit der Frische von Schnittlauch und dem rauchigen Aroma von Lachs zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 4 große Eier
- 2 EL Milch
- 1 EL frisch geschnittener Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Butter
- 80 g Räucherlachs in Streifen geschnitten
- Optional: 2 Scheiben Vollkornbrot zum Servieren
Anleitung
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
- Schnittlauch untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Eiermischung in die Pfanne gießen.
- Mit einem Holzlöffel sanft vom Rand zur Mitte hin rühren, bis das Ei cremig stockt.
- Rührei auf zwei Teller verteilen.
- Räucherlachsstreifen darüber anrichten.
- Mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.