Friss-dich-dumm-Suppe: Herzhaft, gesund und sättigend
Diese leckere Friss-dich-dumm-Suppe kombiniert gesunde Zutaten, einfache Zubereitung und vollen Geschmack. Perfekt für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 1 L Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Karotten, Paprika und Zucchini dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten.
- Die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut umrühren.
- Die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
- Sahne unterrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren und genießen!