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Frischer Grünkohl Rezepte leicht und alltagstauglich

Ich koche gern mit frischem Grünkohl und ich mag es einfach. Mit wenig Aufwand steht eine warme Schüssel auf dem Tisch. Der Duft wirkt sanft und nussig und ich fühl mich wach. Hier dreht sich alles um frischer grünkohl rezepte. Ich zeige dir Ideen, die satt machen und leicht bleiben. Du findest Grünkohl Rezepte Vegetarisch und Grünkohl Rezepte Vegan. Ein knackiger Grünkohl Salat passt in die Lunchbox. Eine cremige Grünkohl Pasta rettet den Feierabend. Für Regentage wärmt ein Grünkohl Curry. Wer Klassiker liebt, greift zu Grünkohl Rezepte Klassisch. Ich massiere die Blätter kurz, ich höre das leise Knistern. Dann lege ich Zwiebel in die Pfanne und sie singt leise. Kichererbsen geben Biss und Zitrone bringt Frische. Alles bleibt schlicht, alles bleibt klar. Du rührst, du probierst, du nickst. So fühlt sich gute Küche an.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Abendessen schnell, emilia rezepte, frischer grünkohl rezepte, Grünkohl Curry, Grünkohl Pasta, Grünkohl Rezepte Klassisch, Grünkohl Rezepte Vegan, Grünkohl Rezepte Vegetarisch, Grünkohl Salat, leichte Küche
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 300 g frischer Grünkohl gewaschen und ohne dicke Rippen
  • 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 240 g Kichererbsen aus der Dose gut gespült
  • 200 ml leichte Kokosmilch
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL mildes Currypulver
  • 0.5 TL Salz
  • frischer Pfeffer
  • Saft von einer halben Zitrone
  • Optional Feta Krümel oder Naturjoghurt zum Servieren

Anleitung

  1. Grünkohl in mundgerechte Stücke zupfen und kurz mit den Händen kneten bis er weicher wird.
  2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig rühren. Knoblauch kurz mitrühren.
  3. Grünkohl zugeben und zwei Minuten rühren bis er zusammenfällt.
  4. Kichererbsen Kokosmilch und Brühe einrühren. Currypulver und Salz zugeben.
  5. Alles sanft köcheln lassen für 12 bis 15 Minuten. Pfeffer und Zitronensaft einrühren.
  6. Mit Feta Krümeln oder Joghurt servieren. Frisch schmeckt es am besten.