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Fondue Rezepte Mit Brühe Klassisch Und Lecker

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Schweizerisch
Stichwort: Fondue Mit Brühe, Fondue Rezepte Beilagen, Fondue Rezepte Fleisch, Fondue Rezepte Mit Brühe, Fondue Rezepte Saucen, Fondue Soßen Rezepte, Schoko Fondue
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml trockener Weißwein (optional)
  • 400 g Emmentaler Käse, gerieben
  • 400 g Gruyère Käse, gerieben
  • 1 TL Speisestärke
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss nach Geschmack
  • Baguette oder Brotstücke zum Dippen

Anleitung

  1. Die Knoblauchzehe halbieren und den Fonduetopf damit ausreiben.
  2. Die Brühe mit dem Weißwein in den Topf geben und langsam erhitzen.
  3. Den geriebenen Käse nach und nach einrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Die Speisestärke in etwas Flüssigkeit anrühren und zum Fondue geben, damit es gebunden wird.
  5. Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  6. Das Brot in Würfel schneiden und mit langen Gabeln ins Fondue tauchen.

Tipps & Hinweise

Wenn das Fondue zu dick wird, etwas Brühe hinzufügen. Für eine Variante ohne Alkohol kann der Weißwein komplett durch Brühe ersetzt werden.