Die Knoblauchzehe halbieren und den Fonduetopf damit ausreiben.

Die Brühe in den Topf geben und leicht erhitzen.

Den geriebenen Käse nach und nach einrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Die Speisestärke mit Wasser anrühren und in das Fondue geben, um es zu binden.

Unter Rühren köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mit Baguettewürfeln oder Gemüse servieren.