Fluffiger Kaiserschmarrn – Einfach Selbstgemacht
Dieser fluffige Kaiserschmarrn ist die perfekte Wahl für alle, die eine einfache und köstliche Süßspeise suchen. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein Dessert, das garantiert begeistert.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 30 g Butter
- Puderzucker zum Bestreuen
- Rosinen (optional)
Anleitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Die Milch langsam einrühren und das Mehl unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben.
- Bei mittlerer Hitze den Teig anbacken, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Kaiserschmarrn wenden, in Stücke zerteilen und fertig backen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.