Fluffige Schokobrötchen
Entdecken Sie mein Rezept für fluffige Schokobrötchen - der perfekte Start in den Tag! Diese weichen, schokoladigen Frühstücksbrötchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unwiderstehlich lecker. Ob zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch, diese Schokobrötchen werden schnell zu Ihrem neuen Lieblingsrezept.
Zutaten für : 12 Brötchen
Zutaten
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 50 g Kakaopulver
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe 7g
- 1 Prise Salz
- 300 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei Größe M
- 100 g Schokodrops oder gehackte Schokolade
Anleitung
- Mehl, Kakaopulver, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Milch, weiche Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
- Schokodrops oder gehackte Schokolade unterkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in eine Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen.
- Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, nochmals abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Brötchen für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.