Fluffige Apfelpfannkuchen
Diese fluffigen Apfelpfannkuchen sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen gemütlichen Brunch. Genießen Sie die saftigen Apfelscheiben in einem leichten, luftigen Teig.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 Äpfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 250g Mehl
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- Butter oder Öl zum Braten
Anleitung
- Die Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Mehl mit Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Die Eier und Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und etwas Teig hineingeben.
- Einige Apfelscheiben auf den Teig legen und den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
- Pfannkuchen wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.