Florentiner Apfelkuchen mit Mandelkruste
Ein saftiger Apfelkuchen mit knuspriger Mandelkruste – perfekt für die herbstliche Kaffeetafel!
Zutaten für : 8 Stücke
Zutaten
- 2 große Äpfel
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
- 100 g gehobelte Mandeln
- 50 g Honig
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die vorbereitete Springform geben und die Apfelscheiben darauf verteilen.
- Für die Mandelkruste: Mandeln mit Honig vermischen und gleichmäßig über die Äpfel streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Mandeln goldbraun sind.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!