Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig
Knusprige Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig – ein schnelles und einfaches Rezept für herzhafte Snacks, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig (gekühlt)
- 100 g Crème fraîche
- 50 g Speckwürfel
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- Crème fraîche mit Pfeffer und Salz würzen und auf die Teigstücke streichen.
- Speckwürfel, Zwiebelwürfel und geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Teigränder einklappen, sodass kleine Taschen entstehen, und mit Eigelb bestreichen.
- Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15–20 Minuten goldbraun backen.