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Flammkuchen Brezeln mit Sauerrahm und Ei

Diese Flammkuchen Brezeln sind das perfekte Fingerfood: schnell gemacht, lecker und ideal für Partys!
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Snacks
Küche: Deutsch
Stichwort: Brezeln, deutsche Küche, Fingerfood, flammkuchen rezept, Party-Snacks
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 4 große Laugenbrezeln
  • 200 g Sauerrahm
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • 2 Eier
  • 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie) zum Garnieren

Anleitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Laugenbrezeln waagerecht halbieren und die Oberseite leicht aushöhlen, sodass Platz für die Füllung entsteht.
  3. In einer Schüssel Sauerrahm, Eier und geriebenen Käse vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Füllung gleichmäßig auf die Brezelhälften verteilen und mit Zwiebelringen belegen.
  5. Die Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Tipps & Hinweise

Perfekt für Partys oder als schneller Snack. Die Zutaten können nach Belieben variiert werden, z. B. mit Speck oder Pilzen.