Feigentarte mit Ziegenkäse – Vegetarische Rezepte Einfach
Diese köstliche Feigentarte mit Ziegenkäse und Walnüssen ist ein perfektes vegetarisches Gericht für besondere Anlässe oder den Alltag.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Tarte
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig, aus dem Kühlregal)
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 6 frische Feigen
- 50 g Walnusskerne
- 2-3 Zweige frischer Thymian
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch (zum Verquirlen mit dem Eigelb)
Anleitung
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Ziegenfrischkäse mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Blätterteig gleichmäßig verstreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Feigen waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Auf dem Ziegenkäse verteilen.
- Walnüsse grob hacken und über die Feigen streuen. Frischen Thymian abzupfen und ebenfalls darüber geben.
- Eigelb mit Milch verquirlen und den Teigrand damit bestreichen.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Etwas abkühlen lassen und lauwarm oder kalt servieren.