Fantakuchen vom Blech – Einfach & Fruchtig
Ein lockerer Blechkuchen mit spritziger Fanta und fruchtigem Belag – ideal für Kindergeburtstage.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 ml neutrales Öl
- 150 ml Fanta (z. B. Orange)
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Dose Mandarinen (abgetropft)
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Becher Schmand (à 200 g)
- 2 Päckchen Vanillezucker (für die Creme)
- Bunte Zuckerstreusel nach Belieben
Anleitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Öl und Fanta langsam einrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
- Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
- Für den Belag Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Schmand und Vanillezucker vorsichtig unterheben.
- Die Mandarinen gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
- Die Schmand-Sahne-Mischung auf dem Kuchen verstreichen und mit Streuseln dekorieren.