Falafel-Sandwich – Einfaches Rezept
Ein leckeres Falafel-Sandwich, das vegetarisch, gesund und perfekt für ein schnelles Mittagessen ist.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Falafel
- 1 Dose Kichererbsen (abgetropft)
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Mehl
- Pflanzenöl zum Frittieren
Für das Sandwich
- 4 Pita-Brote
- 1/2 Tasse Hummus
- 1/2 Tasse Joghurt-Dressing
- 1 Tasse geschnittene Tomaten
- 1 Tasse geschnittene Gurken
- 1/2 Tasse geschnittener Rotkohl
Anleitung
Falafel zubereiten
- Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Gewürze in einem Mixer pürieren.
- Mehl hinzugeben und gut vermengen.
- Kleine Kugeln formen und in heißem Öl goldbraun frittieren.
Sandwich zusammenstellen
- Pita-Brot aufschneiden und mit Hummus bestreichen.
- Falafel, Gemüse und Rotkohl hineingeben.
- Mit Joghurt-Dressing garnieren und servieren.