Erfrischendes Erdbeer-Kokos-Tiramisu
Entdecken Sie unser himmlisches Erdbeer-Kokos-Tiramisu, ein perfektes Dessert für warme Sommertage! Dieses Erdbeer-Kokos-Tiramisu vereint die Frische saftiger Erdbeeren mit der exotischen Note von Kokos zu einem unwiderstehlichen Genuss. Leicht, fruchtig und cremig - unser Erdbeer-Kokos-Tiramisu ist die ideale Nachspeise für Ihre Sommerpartys oder als erfrischender Abschluss eines gemütlichen Abendessens.
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 80 g Puderzucker
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g Löffelbiskuits
- 50 g Kokosraspel
- 2 EL Limettensaft
- Zesten von 1 Bio-Limette
Anleitung
- Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Behalten Sie einige schöne Erdbeeren für die Dekoration.
- Vermischen Sie in einer Schüssel Mascarpone, Magerquark und Puderzucker zu einer glatten Creme.
- Rühren Sie die Kokosmilch unter die Creme, bis alles gut vermengt ist.
- Geben Sie den Limettensaft und die Limettenzesten zur Creme und rühren Sie alles gut durch.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in die Kokosmilch und schichten Sie sie in eine Auflaufform oder in einzelne Dessertgläser.
- Verteilen Sie eine Schicht der Mascarpone-Kokos-Creme über die Löffelbiskuits.
- Streuen Sie eine Schicht gehackte Erdbeeren darüber.
- Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Schließen Sie mit einer Schicht Creme ab.
- Bestreuen Sie das Tiramisu mit Kokosraspeln und garnieren Sie es mit den zurückbehaltenen Erdbeeren.
- Lassen Sie das Tiramisu mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen.