Erdnussbutter Udon-Nudeln
Ein einfaches und leckeres Gericht mit Udon-Nudeln und einer cremigen Erdnussbutter-Soße – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 400g Udon-Nudeln
- 3 EL Erdnussbutter (cremig)
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (gerieben)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- Sesamkörner und frische Kräuter (zum Garnieren)
Anleitung
- Udon-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Erdnussbutter, Sojasoße, Sesamöl, Reisessig, Honig, Knoblauch und Ingwer zu einer glatten Soße verrühren.
- Die gekochten Nudeln in die Schüssel geben und gut mit der Soße vermengen.
- Mit Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und frischen Kräutern garnieren.
- Sofort servieren und genießen!