Erdbeer-Swirl Käsekuchen
EntdeckenSie unser himmlisches Erdbeer-Swirl Käsekuchen Rezept! Dieser cremigeKäsekuchen mit einer verführerischen Erdbeer-Sauce ist der perfekteDessert-Traum für jede Gelegenheit. Die Kombination aus fluffigem Käsekuchenund fruchtiger Erdbeersauce macht diesen Erdbeer-Swirl Käsekuchen zu einemunwiderstehlichen Genuss, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.
Zutaten für : 12 Portionen
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 80 g geschmolzene Butter
Für die Käsekuchenmasse:
- 750 g Frischkäse Raumtemperatur
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Saure Sahne
Für die Erdbeersauce:
- 300 g frische Erdbeeren
- 50 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor und fetten Sie eine 23cm Springform ein.
- Für den Boden: Zerkleinern Sie die Kekse fein und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Pressen Sie die Mischung in die Form und kühlen Sie sie für 15 Minuten.
- Für die Käsekuchenmasse: Verrühren Sie Frischkäse und Zucker cremig. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, dann Vanilleextrakt und saure Sahne.
- Für die Erdbeersauce: Pürieren Sie Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft. Kochen Sie die Mischung für 5 Minuten ein.
- Gießen Sie die Hälfte der Käsekuchenmasse auf den Boden. Verteilen Sie löffelweise Erdbeersauce darauf und ziehen Sie mit einem Zahnstocher Muster. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Masse.
- Backen Sie den Kuchen für 1 Stunde 10 Minuten. Lassen Sie ihn im ausgeschalteten Ofen für weitere 30 Minuten ruhen.
- Kühlen Sie den Kuchen komplett ab, bevor Sie ihn aus der Form lösen.