Erdbeer Shortcake Kuchen – kuchen rezepte einfach
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 250 g Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Anleitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eier und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und dicklich ist.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 25–30 Minuten backen.
- Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
- Kuchen waagerecht halbieren, die untere Hälfte mit Sahne bestreichen, Erdbeeren darauf verteilen.
- Mit der zweiten Kuchenhälfte bedecken und mit restlicher Sahne und Erdbeeren garnieren.