Einfaches Pesto-Gnocchi-Backen mit Spinat und Artischocken
Leichtes Gnocchi-Gericht mit Pesto, Spinat und Artischocken – in nur 30 Minuten zubereitet! Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen voller Geschmack.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Gnocchi
- 200g Spinat, frisch oder gefroren
- 1 Glas Artischockenherzen, abgetropft und halbiert
- 100g Pesto
- 200g Mozzarella, gerieben
- 50g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Gnocchi in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Spinat und Artischockenherzen darüber geben.
- Das Pesto über die Zutaten verteilen und alles gut vermischen.
- Mozzarella und Parmesan darüber streuen.
- 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.