Einfacher veganer General Tso's Blumenkohl - Besser als Take-Out
Einfacher veganer General Tso's Blumenkohl - Knusprig, würzig und süß-sauer, perfekt für ein schnelles Abendessen. Besser als jeder Take-Out und in weniger als 30 Minuten zubereitet!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 1 Tasse Maisstärke
- 1 Tasse Wasser
- 2 EL Sojasauce
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1/4 Tasse Reisessig
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Anleitung
- Den Blumenkohl in einer Schüssel mit Maisstärke und Wasser vermengen, bis alle Röschen gut bedeckt sind.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Blumenkohl portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig, Tomatenmark, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken verrühren.
- Die Sauce in eine Pfanne geben und aufkochen lassen, bis sie leicht eindickt.
- Den frittierten Blumenkohl zur Sauce geben und gut vermengen, bis alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
- Mit Reis servieren und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren.