Einfacher Pfirsichkuchen
Dieser einfache Pfirsichkuchen ist ein perfekter Sommergenuss. Saftige Pfirsiche, ein fluffiger Teig und eine dezente Süße machen ihn unwiderstehlich!
Zutaten für : 8 Portionen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3-4 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
- Eine Prise Salz
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Butter und Milch unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben.
- Pfirsichscheiben darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Den Kuchen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.