Einfacher Frischer Apfelkuchen – Schnell und Saftig
Ein saftiger Apfelkuchen mit frischen Äpfeln – perfekt für jeden Tag!
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 3 große Äpfel, geschält und gewürfelt
- 250g Mehl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 120ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g gehackte Walnüsse (optional)
Anleitung
- Backofen auf 175°C vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten.
- Mehl, Zimt, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
- In einer großen Schüssel Zucker, Eier, Öl und Vanille glatt rühren.
- Trockene Zutaten zugeben und unterheben.
- Apfelstücke und optional Walnüsse einrühren.
- Teig in die Form geben und glatt streichen.
- 45–50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen.