Go Back

Einfacher Biskuitteig – Das Beste Grundrezept

Dieses einfache Biskuitteig-Grundrezept von Emilia Rezepte ist die Basis für viele köstliche Kuchen und Torten. Locker, fluffig und perfekt für jede Gelegenheit!
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit40 minutes
Kategorie: Kuchen
Küche: Deutsch
Stichwort: biskuitteig grundrezept, biskuitteig kuchen, einfacher biskuitteig, grundrezept biskuitteig, kuchen backen
Zutaten für : 8 Stücke
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 4 Eier
  • 150g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Anleitung

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  2. Den Zucker nach und nach zum Eigelb geben und schaumig schlagen.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eigelb-Masse heben.
  4. Den Eischnee unter die Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Tipps & Hinweise

Tipp: Lasse den Biskuitboden nach dem Backen in der Form auskühlen, damit er schön saftig bleibt. Du kannst ihn auch in zwei Hälften schneiden und mit Sahne oder Früchten füllen.