Einfacher Bananenkuchen mit Backmischung – Kuchen Rezepte Einfach
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 1 Packung Vanillekuchen-Backmischung
- 3 große reife Bananen, zerdrückt
- 3 Eier
- 1/3 Tasse Öl
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Frischkäse
- 60 g weiche Butter
- 200 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
Anleitung
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 23x33 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Eier, Öl, Wasser und Vanilleextrakt vermischen.
- Die Backmischung hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Für das Frosting Frischkäse, Butter, Puderzucker und Zitronensaft cremig schlagen.
- Den erkalteten Kuchen mit dem Frischkäse-Frosting bestreichen und nach Belieben dekorieren.