Einfacher Apfelkuchen mit Zimtstreuseln
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 2 Eier
- 200 g Zucker
- 120 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 3 mittelgroße Äpfel, geschält und gewürfelt
- Optional: Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung
- Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Eier, Zucker, Öl und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glatt rühren.
- Mehl, Natron, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen, dann zur feuchten Mischung geben und gut verrühren.
- Die Apfelstücke unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
- Etwa 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestreuen.