Einfache Paprikasoße selber machen
Diese einfache Paprikasoße ist schnell gemacht und ein echtes Highlight für Gemüse-, Pasta- oder Fleischgerichte. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Anleitung
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Paprikastücke hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Gemüsebrühe angießen und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich ist.
- Mit einem Pürierstab fein pürieren, dann Sahne unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.