Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Form gießen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Mit frischen Früchten oder Puderzucker garnieren und servieren.