Dreh-dich-um-Kuchen: Einfaches Rührkuchen Rezept für saftige Überraschungen
Entdecken Sie unser köstliches Rührkuchen Rezept für den beliebten Dreh-dich-um-Kuchen! Dieser saftige Rührkuchen überrascht mit einer leckeren Fruchtschicht am Boden, die beim Backen zur Oberseite wird. Unser einfaches Rührkuchen Rezept ist perfekt für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Ob für den Kaffeeklatsch oder als Dessert, dieser Kuchen wird garantiert alle begeistern.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 g Obst nach Wahl z.B. Pflaumen, Äpfel oder Birnen
- 50 g Zucker zum Bestreuen
- Butterschmalz zum Einfetten der Form
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butterschmalz einfetten.
- Das Obst waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
- Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
- Das Obst in die vorbereitete Form geben und mit 50g Zucker bestreuen.
- Den Teig gleichmäßig über das Obst gießen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und eine Stäbchenprobe trocken herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
- Vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.