Döner Kebab selber machen – Schnell & Lecker
Lust auf selbstgemachten Döner? Mit diesem einfachen Rezept bereitest du den perfekten Döner Kebab mit würzigem Fleisch, frischem Gemüse und leckerer Sauce zu.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für das Fleisch
- 500 g Hähnchen- oder Rindfleisch, dünn geschnitten
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Oregano
- Saft einer halben Zitrone
Für die Sauce
- 200 g Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Dill)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für den Döner
- 4 Fladenbrote oder Dürüm-Wraps
- 1/4 Kopf Eisbergsalat, fein geschnitten
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- Optional: Schafskäse, scharfes Gewürz oder Chilisoße
Anleitung
Fleisch vorbereiten
- Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermischen.
- Das Fleisch hinzugeben und gut vermengen.
- Mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
Fleisch zubereiten
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
- Das marinierte Fleisch scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
- Beiseitestellen und warm halten.
Sauce zubereiten
- Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermengen.
- Gut verrühren und nach Geschmack abschmecken.
Döner zusammenstellen
- Fladenbrot oder Dürüm-Wraps leicht anrösten.
- Mit Sauce bestreichen, Salat und Gemüse darauf verteilen.
- Das gebratene Fleisch hinzufügen.
- Nach Belieben mit Schafskäse oder Chilisoße verfeinern.
- Zusammenrollen oder falten und genießen!