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Dijon Lachs Rezept – gesunde rezepte

Arbeitszeit5 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit20 minutes
Kategorie: Main Course
Küche: International
Stichwort: dijon lachs, einfaches lachsgericht, gesunde rezepte, lachs rezept, low carb lachs, ofenlachs, schnelle Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Anleitung

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Lachsfilets darauflegen.
  3. In einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Honig, Knoblauch und Olivenöl verrühren.
  4. Die Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Lachs ca. 12–15 Minuten backen, bis er gar ist und die Oberfläche goldbraun erscheint.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Tipps & Hinweise

Achte darauf, den Lachs nicht zu lange zu backen, damit er saftig bleibt. Für eine intensivere Würze kann der Dijon-Senf durch körnigen Senf ersetzt werden.