Die besten selbstgemachten Frühlingsrollen
Knusprige Frühlingsrollen mit einer würzigen Füllung, perfekt für jede Gelegenheit!
Zutaten für : 10 Rollen
Zutaten
Für die Füllung
- 200g gehacktes Gemüse (z.B. Karotten, Kohl, Paprika)
- 150g Hackfleisch oder Tofu
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, fein gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Für die Rollen
- 10 Frühlingsrollenteigblätter
- Öl zum Frittieren
- 1 Ei, verquirlt (zum Versiegeln)
Anleitung
Füllung vorbereiten
- Gemüse, Hackfleisch oder Tofu in einer Pfanne mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch anbraten.
- Die Mischung abkühlen lassen.
Rollen formen
- Frühlingsrollenteigblätter mit der Füllung befüllen.
- Die Ränder mit Ei bestreichen und die Rollen fest verschließen.
Frittieren
- Öl in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen.
- Die Frühlingsrollen goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.