Die besten Haferflocken-Rosinen-Kekse
Diese Haferflocken-Rosinen-Kekse sind außen knusprig und innen weich. Perfekt für jeden Anlass, mit gesunden Zutaten und einem köstlichen Geschmack.
Zutaten für : 24 Stück
Zutaten
- 150g Haferflocken
- 120g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 100g Butter, weich
- 150g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Rosinen
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Haferflocken, Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten mischen. Zum Schluss die Rosinen unterheben.
- Teig in kleinen Portionen auf das Backblech geben und leicht flach drücken.
- Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Auf einem Gitter abkühlen lassen.