Das schnellste Huhn der Welt
Ein schneller und einfacher Klassiker nach Alfred Biolek – saftig, aromatisch und ideal für ein unkompliziertes Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 1 TL Dijon-Senf
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Honig
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
- Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sahne, Dijon-Senf, Zitronensaft und Honig in die Pfanne geben und gut verrühren.
- Die Hitze reduzieren und die Filets in der Sauce für 10-12 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.