Curry-Geschnetzeltes mit Reis
Dieses Curry-Geschnetzelte ist ein schnelles und einfaches Rezept, das mit zarten Hähnchenstreifen und einer cremigen Currysauce überzeugt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Meal Prep geeignet.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Hähnchengeschnetzeltes
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Currypulver
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zur Dekoration
Anleitung
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchengeschnetzelten darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
- Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten, um die Aromen freizusetzen.
- Sahne und Gemüsebrühe einrühren, gut vermischen und aufkochen lassen.
- Die angebratenen Hähnchengeschnetzelten wieder in die Pfanne geben und in der Sauce für 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.